Las propiedades del atún y sus aplicaciones en la cocina
El atún es uno de los productos estrella de la gastronomía española. Considerado como “pescado azul”, son múltiples sus beneficios para la salud y aporta a todo tipo de platos un sabor único. Siendo uno de los ingredientes clave para todo tipo de recetas, su calidad influye en gran medida en el resultado, siendo percibido por los consumidores. Como mayoristas de pescado en Sevilla, Brisas del Estrecho cuenta con un atún exquisito para tu bar o restaurante.
De este pescado es posible aprovechar todo en la cocina. Sus aplicaciones son múltiples, pudiendo preparar todo tipo de guisos, atún encebollado, atún con salmorejo o preparaciones en escabeche. También es cada vez más habitual su participación en los tartar y tatakis.
Beneficios para la salud
El atún nos ayuda a mantenernos sanos. Comer atún de calidad hará que tus platos tengan un mejor sabor y que los comensales también disfruten de una mejora en su salud. Entre los beneficios que aporta a nuestro organismo encontramos:
- Cuida nuestro corazón y sistema cardiovascular. Tiene un alto contenido en ácidos grasos Omega 3, ayudando a disminuir el colesterol y triglicéridos en sangre.
- Cuida de nuestros músculos. Cuenta con gran cantidad de proteínas, siendo imprescindibles para el desarrollo de nuestras células y el mantenimiento de nuestro sistema inmune.
- Ayuda a proteger nuestra piel. Aporta a nuestra piel protección frente a los efectos nocivos que puede causar el sol.
- Imprescindible en las dietas. Tiene un efecto saciante, ayudando a aquellas personas que se encuentran en dieta para pérdida de peso.
- Favorece a un buen estado de ánimo. Contiene vitaminas B5 y B12 que tienen el poder de favorecer nuestro estado de ánimo.
Desde berenjenas rellenas a canelones, empanadillas, croquetas o incluso alcachofas. El atún es uno de los ingredientes clave en cualquier lugar dedicado a la hostelería. Aprovecha sus múltiples cualidades para poder integrarlo en tu carta. En Brisas del Estrecho trabajamos como mayorista de pescado en Sevilla para proporcionarte los mejores productos para tu negocio. Contacta con nosotros para conocer más detalles sobre nuestros múltiples productos.
